طرز تهیه نان پنیری با سبزی؛ یک صبحانه عالی برای مدرسه

 نان پنیری با سبزی یکی از انواع خوشمزه نان‌های فانتزی است که دستور تهیه بسیار آسانی دارد و برای صبحانه و یا تغذیه مدرسه فرزندان شما یک میان وعده سالم و مقوی محسوب می‌شود. اگر دوست دارید تجربه تهیه یک نان خوشمزه و خانگی در منزل را داشته باشید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه نان پنیری و سبزی با روشی بسیار آسان و با معرفی نکات مهم مربوط به طبخ نان در منزل همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نان پنیری با سبزی
آرد گندم: ۳ لیوان
پودر خمیر مایه: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
قند: ۲ حبه
آب ولرم: دو و نیم لیوان
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
سیاه دانه و کنجد برای تزیین: به میزان دلخواه
پنیر سفید صبحانه: به میزان لازم
سبزی خوردن (ریحون، پیازچه، تره): به میزان لازم
طرز تهیه: 
۱ ـ برای شروع کار پودر خمیرمایه را با دو حبه قند و آب ولرم مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و آن را کنار بگذارید تا حدود ۸ دقیقه بماند و به عمل بیاید.
۲ ـ روغن زیتون و سفیده تخم مرغ را همراه با نمک با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود؛ سپس خمیرمایه عمل آمده را به این ترکیب اضافه کنید.
۳ ـ در این مرحله آرد را که از قبل الک کرده‌اید، کم‌کم و طی سه مرحله به مایه بالا اضافه کنید و هم بزنید تا به حالت خمیر دربیاید. خمیر آماده را در محیط آشپزخانه بگذارید و روی آن را بپوشانید و نیم ساعت زمان بدهید تا استراحت کند.
۴ ـ بعد از اینکه خمیر استراحت کرد، ۳۰ ثانیه آن را ورز بدهید؛ سپس کمی از خمیر را بردارید و کف دستتان آن را به شکل توپک گرد دربیاورید. وسط خمیر یک حفره ایجاد کنید و کمی پنیر و سبزی خوردن دلخواه‌تان را که از قبل خرد کرده‌اید، وسط خمیر بگذراید و روی آن را ببندید.
۵ ـ کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و توپک‌های آماده را روی کاغذ روغنی بچینید. زرده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید و روی توپک‌ها رومال کنید و در آخر کمی کنجد و سیاه دانه روی توپک‌ها بپاشید.
۶ ـ سینی فر را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بگذارید تا نان‌ها بپزد و پف کند، نوش جان.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *