چگونه پودینگ کدو حلوایی درست کنیم؟

پودینگ کدو حلوایی یک دسر پاییزی است که به راحتی و در حدود یک ساعت آماده شده و باتوجه به خواص فراوان آن یک گزینه عالی برای روزهای سرد پاییز است.
چه لازم داریم:
۱-پوره کدو حلوایی: نصف لیوان
۲-شیر: ۲لیوان
۳- تخم مرغ: یک عدد
۴-وانیل: نوک قاشق غذاخوری
۵- دارچین: یک قاشق چایخوری
۶- نشاسته ذرت: ۲قاشق غذاخوری
۷- شکر: ۴قاشق غذاخوری
۸-خامه صبحانه برای تزیین: ۲ قاشق غذاخوری

چطور درست کنیم؟
شیر و تخم ‌مرغ را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. شکر و نشاسته ذرت را داخل یک قابلمه کوچک ریخته و مخلوط کرده و ترکیب شیر و تخم‌ مرغ را کم‌کم به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا یک‌ دست شود. مخلوط را روی شعله ملایم گذاشته و مدام هم می‌زنیم تا جوش بیاید بعد از اینکه به این مرحله رسید چند دقیقه روی حرارت ملایم آن را هم می‌زنیم تا کمی غلیظ شود. پوره کدو حلوایی را که از قبل آماده کرده‌ایم(پوست و تخمه‌های کدوحلوایی را گرفته، آب‌پز یا بخارپز کرده و با گوشت‌کوب برقی پوره می‌کنیم) و دارچین و وانیل را در یک‌ کاسه ریخته و مخلوط‌ کرده و به ترکیب نشاسته‌ اضافه می‌کنیم و روی حرارت ملایم هم می‌زنیم تا به غلظت مناسب برسد سپس دسر را تا وقتی گرم است در ظرف مورد نظر ریخته و وقتی خنک شد روی آن را با خامه صبحانه و دارچین تزیین کرده و با چای یا هر نوشیدنی گرمی سرو می‌کنیم.
نویسنده: مژده مظهری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *