«کوکوی پیازچه» غذای ساده و خوشمزه
چی لازم داریم:
سیب زمینی متوسط پخته – ۳ عدد
پیازچه – ۱۲ عدد
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
نمک، زرد چوبه، فلفل قرمز – به مقدار لازم
تخم مرغ – ۲ عدد
زعفران – کمی
چطور بپزیم:
۱- سیب زمینی پخته سرد شده را پوست و رنده کنید. پیازچه و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
۲- دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفران دم کرده هم بزنید تا یکدست شود.
۳- همه مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۴- روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید. از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوری بردارید و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط).
۵- روی آن را با قاشق کمی صاف و سرخ کنید.
