این مواد (زعفران و ماست) اگر با زرده تخم مرغ و مواد دیگه مثه گوشت، بادمجون، اسفناج، مرغ مخلوط بشه میشه ته‌چین گوشت، بادمجون، اسفناج، مرغ و غیره اما برای ته‌دیگ ساده فقط ماست چکیده و زعفرون و کمی روغن کفایت میکنه. 

از صفحه آذر ماهی صفت