مواد لازم:
_خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری سر پر
_شکر ۱ قاشق غذا خوری
_شیر ولرم نصف لیوان
بذارید کنار تا عمل بیاد
_دو عدد تخم مرغ (یک زرده رو برای رومال نگه دارید)
_شکر یک سوم لیوان
_روغن ۶ قاشق غذاخوری یا ۵۰ گرم کره
_نمک نوک ق چ
_وانیل مقداری
_دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
_آرد ۴ لیوان
برای کرم دانمارکی:
_یک لیوان شیر
_یک سوم لیوان شکر
_۳ قاشق غذاخوری آرد سفید
_ دو قاشق گلاب
-پنجاه گرم کره
_کمی وانیل
برای رومال:
زرده+سه قاشق شیر+ یک قاشق م زعفران
برای شهد اگر عسل ندارید, ترکیب اب شکر زعفران بذارید روی حرارت تا غلیظ بشه.
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه رو با ۱ ق غ شکر و نصف لیوان شیر ولرم تو یه لیوان بریزید، درش رو با کاسه ای بذارید و به مدت ۲۰ دقیقه بذارید بمونه تا خمیر مایه به عمل بیاد.
در ظرفی جداگانه مابقی تخم مرغ شکر، روغن، نمک و وانیل زعفران رو با هم قاطی کنید و خوب هم بزنید.
خمیر مایه رو اضافه و در آخر آرد رو کم کم الک کنید.
خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه خوب ورز بدید بعد یک کاسه ای رو چرب کنید و خمیر رو داخل کاسه بذارید و رویش را سلفون و پارچه بکشید و بذارید جای گرم به مدت یک ساعت و نیم تا حجم خمیر دو برابر بشه و پف کنه.
بعد از مدت زمان مذکور خمیر را از کاسه در بیارید و پفش رو بگیرید و یه کوچولو ورز بدید سپس خمیر رو مطابق ویدیو پهن کنید از کرم بزنید و سپس رول کنید و برش بزنید. رومال زرده تخم مرغ بزنید و
در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده حدودا بیست دقیقه بذارید تا بپزه
ویدئو از shima.rasoulzade
