در حالی که یک رژیم غذایی گیاهی ممکن است با تراکم مواد معدنی استخوان کمتر و افزایش خطر شکستگی همراه باشد، ممکن است راهی برای مقابله با آن وجود داشته باشد.
به نقل از مدیسن نت، تحقیقات جدید محققان اتریشی نشان می‌دهد افراد گیاهخواری که وزنه می‌زنند یا تمرینات قدرتی انجام می‌دهند، استخوان‌های قوی‌تری نسبت به گیاهخوارانی دارند که فقط ورزش‌های دیگری مانند دوچرخه‌سواری یا شنا انجام می‌دهند.
دکتر «کریستین موشیتز»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پزشکی وین، گفت: «گیاهخواری یک روند جهانی است و تعداد آنها در سراسر جهان به شدت در حال افزایش است. مطالعه ما نشان داد که تمرینات مقاومتی، ساختار استخوانی را در افراد گیاهخوار تعدیل می‌کند.»
به طور کلی، افرادی که از رژیم‌های گیاهی پیروی می‌کنند، فقط از غذاهای گیاهی استفاده می‌کنند و از مصرف گوشت، لبنیات و تخم مرغ اجتناب می‌نمایند.
برای بررسی این موضوع، محققان داده‌های ۴۳ مرد و زن را که حداقل ۵ سال از رژیم غذایی گیاهی پیروی می‌کردند، با داده‌های ۴۵ فرد همه‌چیزخوار، افرادی که حداقل پنج سال گوشت و غذاهای گیاهی مصرف می‌کردند، مقایسه کردند.
تیم تحقیقاتی دریافت شرکت‌کنندگان گیاهخواری که از دستگاه‌های وزنه‌برداری، وزنه‌های آزاد یا تمرینات مقاومتی حداقل یک بار در هفته استفاده می‌کردند، نسبت به گیاهخوارانی که تمرین مقاومتی انجام نمی‌دادند، استخوان‌های قوی‌تری داشتند. افراد گیاهخوار و همه چیزخوارانی که تمرینات مقاومتی انجام می‌دادند ساختار استخوانی مشابهی داشتند.
موشیتز در ادامه افزود: «افرادی که به سبک زندگی گیاهخواری پایبند هستند باید تمرینات مقاومتی را به طور منظم انجام دهند تا استحکام استخوان‌ها حفظ شود.»
