این رول بادمجون یه غذای سالم و بسیار خوشمزست که میتونید برای افطار آماده‌ش کنید و دورهمی لذتشو ببرید
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰گرم
پیاز رنده شده: ۱عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه و پولبیبر: به مقدار لازم
آردسوخاری: ۱ق.غ
بادمجون: ۲عدد بزرگ
گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و سیر
برای سس
رب گوجه فرنگی: یک و نیم ق.غ
روغن زیتون: ۲ق.غ
آب: ۱استکان
نمک و فلفل سیاه
آب لیمو ترش
گوشتمونو با پیاز و ادویه ها و آرد سوخاری چند دقیقه ورز میدیم بعد هر دفعه به اندازه یه گردو ازش برمیداریم و تو دستمون به شکل کوفته های بیضی شکل درمیاریم و تو روغن با حرارت متوسط رو به بالا سرخ میکنیم.
بادمجونامونم ورقه های یک سانتی برش طولی میدیم و تو تابه با مقدار کمی روغن و آب میذاریم با حرارت متوسط هم بپزه هم سرخ بشه.
همه مواد سسمون رو با هم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم.
روی هر کدوم از ورقه های بادمجون یه کوفته میذاریم و رول میکنیم.
بعد داخل ظرفمون با یکم فاصله از هم میچینیم و مابینشون گوجه و فلفل دلمه ای میذاریم در آخر چند حلقه سیر روشون مچینیم و سس رو اضافه میکنیم.
فرو با دمای ۲۰۰درجه از یکربع قبل گرم میکنیم و غذامونو برای مدت بیست دقیقه داخلش قرار میدیم.
به همین راحتی غذای خوشمزمون آماده میشه که هم با برنج و هم با نون سرو میشه
درست کنید و از طعم عالیش لذت ببرید
ashpazi.foodspy
