مواد لازم:
نخود ابگوشتی ۱تا ۱لیوان و نیم
گوشت ابگوشتی ۴۰۰تا۵۰۰گرم(مخلوط چربی و گوشت)
پیاز ۲عدد
سیب زمینی ۲عدد(بیشتر هم میشه)
گوجه ۲عدد
رب گوجه فرنگی ۲تا ۳قاشق
ابلیمو ۱تا۲قاشق
مرزه خشک به دلخواه
نمک فلفل زردچوبه
میتونین لوبیا سفید هم استفاده کنین که من نریختم
نخود رو از ۱روز قبل خیس کنین چند باری ابش رو عوض کنین.داخل ظرف بریزین گوشت رو اضافه کرده و پیاز رو پوست لگیرین و اضافه کنین و اب جوش بریزین بزاربن تا بجوش بیاد
کف روی گوشت رو بگیرین و حرارت رو کم کنین چند ساعتی بمونه بسته به جنس نخود تا گوشت و نخود خوب بپزه.گوجه رو اضافه کنین
رب گوجه رو با مقداری روغن تفت بدین ادویه اضافه کنین و به ابگوشت اضافه کنین نیم ساعت اخر پخت که نخودو گوشت پختن سیب زمینی رو اضافه کنین.چربی و پیاز رو خارج کنین بکوبین و به ابگوشت اضافه کنین.مرزه و ابلیمو و نمک هم اضافه کنین و تمام
ابگوشت به دو روش سرو میشه میتونین اب گوشت رو جدا سرو و مواد ابگوشت رو بگوبین کوبیده گوشت رو جدا سرو کنین و هم میشه با هم سرو کنین
ابگوشت داخل زود پز:
گوشت و نخودو اب رو داخل زود پز بزارین بپزه وقتی پخت داخل قابلمه بریزین گوجه و پیاز و سیب زمینی و رب و ادویه اضافه کنین
