چه موادی لازم داریم؟!🤔
تن ماهی ۲ عدد
برنج ۴ پیمانه
کره ۵۰ گرم
شوید خشک نصف لیوان
پیاز ۱ عدد درشت
فلفل قرمز،فلفل سیاه،دارچین،زردچوبه،پودر زنجبیل،پودر لیمو عمانی
کشمش پلویی(برای دیزاین)
چطوری درستش کنیم؟!🤔
۱️⃣برنج و با ۴ ق م نمک ۲ ساعت خیس کن بعد آبشو خالی کن و تو یه قابلمه آب بذار جوش بیاد بعد که جوش اومد برنج بریز توش و ۱ ق غ روغن اضافه کن و بذار ۹ دقیقه بپزه بعد آبکش کن
۲️⃣ ۲ تا تن ماهی و بذار ۲۰دقیقه با قوطی بجوشه
۳️⃣بعد پیاز رنده ریز کن روغن بریز تو ماهیتابه و پیاز و توش تفت بده تا یکم طلایی شه بعد تن ماهی و بهش اضافه کن و ادویه فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه و نوک ق چ دارچین و نوک ق چ پودر زنجبیل اضافه کن و حدود ۱۰ دقیقه تفت بده و تو ۳۰ ثانیه آخر ۱ ق چ پودر لیموعمانی اضافه کن و قاطی کن و از رو گاز بردار
۴️⃣روغن بریز تو قابلمه و نصف ق چ زردچوبه با ۱ ق غ شوید خشک بریز و با هم مخلوطشون کن
۵️⃣بعد برنج بریز یه لایه ۲ سانتی بعد نصف تن ماهی و اضافه کن بعد شوید خشک دوباره برنج سفید بعد شوید روش و بعد تن ماهی و در آخر برنج و شوید بریز روش و ۵۰ گرم کره به چند تکه تقسیم کن و بذار رو برنج ها و در قابلمه بذار تا ۱۰ دقیقه بخار کنه بعد شعله پخش کن بذار، شعله کم کن و بذار ۵۰ دقیقه بپزه
۶️⃣با سبزی و ترشی و سالاد شیرازی سروش کن و با کشمش دیزاینش کن
✅✅✅نکته: کشمش ۱ تا ۲ دقیقه با کره یا روغن تفت بده
👨🏻🍳نوش جان👨🏻🍳
منیع: big.tasterr_new
