اگه طعم دار کردن زبانو بلد باشی کسی بهش نه نمیگه 😋
یک عدد زبان گوساله رو داخل قابلمه بذارید
روش آب بریزید و ۵ دقیقه بذارید بجوشه.
آبش خالی کنید
زبان رو داخل زودپز بذارید
یک لیتر آب
۳-۴ عدد پیاز
۶-۷ حبه سیر
برگ بو بریزید و ۱ ساعت بذارید بپزه.
وقتی پخت زبان خارج کنید
آبش رو از صافی رد کنید و کنار بذارید
پوست روی زبان جدا کنید و برش بزنید.
۱۰۰ گرم کره
۱ قاشق سیر خرد شده
۲۰۰ گرم قارچ اضافه کنید و تفت بدید.
۱ قاشق آرد بریزید
آب زبان رو هم اضافه کنید.
۱ قاشق غذاخوری جعفری ساتوری شده
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چایخوری نمک بریزید.
برش های زبان را هم اضافه کنید و نیم ساعت زمان بدید تا مواد با هم بجوشه.
از خوردنش سیر نمیشید بس که لذیذه.🤤🤤
با جعفری و آب لیمو تزیین و مزه دار کنید.
نوش جان
منبع: @digcheh