پنیر خانگی خوشمزه با سرکه: اگر به دنبال یک پنیر تازه و خوشمزه هستید. حتما خودتان در منزل آن را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. پنیر خانگی سرشار از ویتامین سی و بی است. یک غذای پروتئینی و منبع خوبی برای کلسیم و فسفر است. فسفر پنیر برای افرادی که کار میکنند و خسته میشوند بسیار مناسب است. به گفته پیامبر پنیر بخورید که هم خواب آور است و هم غذا را هضم میکند.
موادلازم:
شیرپرچرب: ۳کیلو
سرکه: ۹قاشق
نمک: ۲قاشق غذاخوری
طرز تهیه پنیر خانگی با سرکه:
ابتدا شیر را داخل قابلمه بریزد و روی حرارت بگذارید تا بجوش آید.
شیر که جوش آمد سرکه را اضافه کنید و هم بزنید.
شیر دلمه دلمه میشود.
دله ها را با کمک ملاقه بردارید و داخل یک کیسه نخی بریزید.
کیسه نخی را محکم ببندید و از جایی آویزان کنید تا آب آن برود و پنیر شکل بگیرید.
مابقی شیر را با نمک هم بزنید تا حل شود.
حدودا ۳تا۴ساعت زمان میبرد پنیر شکل بگیرید.
پنیر را از کیسه خارج کنید و داخل آب پنیری که درست کردید بگذراید و داخل یخچال بگذارید.
