امروز با هم brookies pie درست میکنیم
حالا خدمتتون بگم که این خوشمزه چی هست،ترکیب براونی وکوکی ،عشاق شکلات میدونم که عاشقش میشید فکر کنید یک براونی نرم وشکلاتی 🍫که روش هم کوکی چسبیده باشه🍪 اگر میخوایند لذت خوردنش رو کامل کنید میتونید با یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید
مواد لازم جهت درست کردن لایه زیرین کیک
۱۷۰ گرم کره نرم
شکلات ۹۰ گرم
یک ق م پودر قهوه فوری
۲۰۰ گرم شکر
۳عدد تخم مرغ
کمی وانیل
یک ق غ پر پودر کاکائو(۸گرم)
نمک نصف ق م(۳گرم)
آرد ۹۵ گرم
۸۰ گرم شکلات چیپسی
مواد لازم جهت درست کردن لایه بالایی کیک
۱۴۰ گرم آرد
نصف ق چ جوش شیرین
نصف ق چ نمک
یک ق م پر پودر نشاسته
۸۰ گرم کره نرم هم دمای محیط
۷۰ گرم شکر قهوه ای
۳۰ گرم شکر سفید
یک عدد تخم مرغ
کمی وانیل
۸۰ گرم شکلات چیپسی
کره هم دمای محیط وشکلات رو توی یک ظرف مخلوط بریزید وبزارید بالای بخار آب تا شکلات وکره با هم حل بشه
آب در حال جوش نباید به کف ظرف بخوره فقط احتیاج به بخار آب داریم
بعد از حل شدن پودر قهوه رو اضافه ومخلوط کنید وقابمه رو از روی حرارت بردارید
قابلمه رو به همراه کاسه رویی که مواد داخلش هست انتقال بدید روی میز کارتون وشکر رو بریزید داخلش وحسابی هم بزنید تا هم شکر حل بشه وهمه مواد با هم ترکیب بشه شکر که حل شد قابلمه رو از زیر کاسه بردارید
تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه ومخلوط کنید وبعد تخم مرغ دیگه رو اضافه کنید تا کاملا با هم ترکیب بشه بعد پودر کاکائو ،وانیل،نمک رو هم اضافه ومخلوط کنید
ارد رو اضافه ومخلوط کنید ومواد کیک رو بریزید داخل قالب چرب وارد پاشی شده ۲۰ سانتی وروی اون رو شکلات چیپسی بریزید
وبرید سراغ مواد روی کیک
حالا کره نرم رو با شکر قهوه ای وشکر سفید با هم مخلوط کنید تا صاف ویکدست بشه بعد تخم مرغ رو اضافه وبا همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه
بعد از اینکه تخم مرغ کاملا مخلوط شد کمی وانیل اضافه ومخلوط کنید ومواد آردی رو که شامل(آرد،نمک،پودر نشاسته،جوش شیرین هست وباوهم الک شده)به مواد دیگه اضافه ومخلوط کنید و در اخر شکلات چیپسی رو اضافه ومخلوط کنید
مواد رویه کیک رو که حالت خمیری داره با کمک قاشق بزارید روی مواد کیکتون