عدس پلو مخلوط با مرغ و کشمش دستور اون ترشی بادمجون و ترشی البالو کنارش هم
سلام به روی ماهتون
این عدس پلو طعمش محشره حتما یبار امتحان کنید 😋😍
اول مرغ نمک فلفل زردچوبه بزنید بعد داخل روغن سرخ کنید تو همون تابه ای که مرغ سرخ کردین پیاز بریزید و زردچوبه بزنید تا سرخ و طلایی بشه
بعد کشمشی که شستین و ابکش کردین به پیاز اضافه کنید و هم بزنید اگه کره محلی هم دارید بریزید خیلی خوش عطرش میکنه کشمش حدود دو دقیقه تفت بدین زیاد نمونه یه مقدارش بردارید
برای انتهای کار تزیین روی برنج و بقیه بمونه تو تابه حرف‌هایی که سرخ کردین اضافه کنید هم بزنید و کمی ابلیمو یا آبنارنج اضافه کنید بزارید یه کم بمونه
عدس یک ساعت با ابجوش بزارید خیس بخوره بعد ابکش کنید بریزید تو قابلمه و پر آب کنید و بزارید روی گاز تا عدس نیم پز بشه
برنج هم ابکش کنید و در آخر
زیر تهدیگ برنج سیب زمینی گذاشتم و روش یه لایه برنج ریختم
لایه بعدی عدس لایه بعد گوشت و کشمش و روشون هم زعفرون فقط حواستون باشه باید برنج دون تر ابکش کنید چون این زمانی که زعفرون اضافه میکنید ممکنه برنج شفته بشه پس برنج زنده تر ابکش کنید
همینطور لایه ها رو ادامه بدید تا آخر من لایه آخر هم تو همون تابه ای که کره و کشمش و مرغ بود کمی برنج و زعفرون ریختم هم زدم و ریختم روی برنج درش دم کنی گذاشتم و دم کشید بعد یک ساعت امادست
یه دوتا نکته داشت یادم میرفت یکی اینکه هرچی پیاز این غذا بیشتر باشه خوشمزه تر میشه من سه تا پیاز بزرگ سرخ کردم و موقعی که پیاز و با کشمش و کره دارین تفت میدین پودر دارچین هم حتما بزنید تمام خوشمزگی این عدس پلو به پودردارچینشه دیگه همین👍
امیدوارم درست کنید و نوش جونتون کنید🦋
منبع: @Fatimaaafoood
