از طعم بی نظیر این حلوای سه آرد مجلسی واقعا نمیشه گذشت.
ابتدا برای شربت:
سه پیمانه شکر ،
سه پیمانه آب،
نصف پیمانه گلاب،
و مقداری پودر هل و زعفران رو داخل قابلمه بریزید و بذارید بجوشه.
یک پیمانه آرد سفید یا سنگ،
نصف پیمانه آرد نخودچی،
نصف پیمانه آرد برنج
الک کنید و ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط تفت بدید.
یک پیمانه روغن داخل یه تابه بریزید تا داغ بشه.
آردهای تفت خورده رو روش الک کنید و کمی باهم تفت بدید.
شربت رو اضافه کنید و سریع هم بزنید تا حلوا خودشو جمع کنه و باصطلاح اونو گهواره کنید.
حلوارو رو داخل ظرف سرو بریزید و سطحشو صاف کنید و به سلیقه خودتون تزیٔین کنید.
برای این گلهای رز هم کمی از حلوارو با پودر کاکایٔو مخلوط کنید و روش ماسوره بزنید.
ویدئو از ashpazi.zahrabanou
