از این به بعد خودت تو خونه دونات درست کن😍 جذب روغنشم از دونات های بازاری خیلی کمتره😋
روغن اگه کمتر از منم مصرف کنین مشکلی نداره و دونات ها کمربندی و خوشگل هم میشن. برای اینکه روغن کمتری مصرف شه میتونین ظرف کوچکتری انتخاب کنین.❌
‌📍مواد لازم برای حدودا ۲۵ تا دونات (سایز کوچک)👇🏻
🥡آرد سفید سه و نیم لیوان تا ۴ لیوان (کم کم اضافه شه)
🥄خمیر مایه فوری ۲ ق چ (سوپرمارکت ها و لوازم قنادیا دارن)
🥣شکر ۴ ق غ
🥛شیر ولرم ۱ لیوان
🥣روغن مایع یک چهارم لیوان
🥚تخم مرغ ۱ عدد
🥄وانیل نوک ق چ
🔸طرز تهیه:
اول حدود ۲ لیوان آرد الک شده، مایه خمیر فوری و شکر رو ترکیب کنین، بهش شیر ولرم، تخم مرغ همدمای محیط، روغن مایع و وانیل بزنین و ترکیب کنین. بقیه آرد رو کم کم الک و اضافه کنین تا جایی که خمیر جمع شه و یک ربع با دست یا ۷-۸ دقیقه با همزن ورز بدین، آرد زیادی به خورد خمیر ندین چون در آخر دونات ها سفت میشه.
یه ظرف رو چرب کنین و خمیر رو بذارین داخلش و روش سلفون کشیده و یه پارچه بندازین و بذارین ۱ ساعت استراحت کنه. (جاش سرد نباشه)
‌بعد از یک ساعت خمیر رو کمی ورز بدین و روی صفحه آرد پاشی شده با وردنه به ضخامت نیم الی یک سانت صافش کنین و با کاتر دونات یا لیوان و ماسوره برش بزنین.
‌دوباره بذارین روی کاغذ روغنی آردپاشی شده و روش پارچه بندازین و بذارین نیم ساعت استراحت کنه.
‌بعد داخل روغن داغ روی حرارت ملایم دو طرفشو سرخ کنین و بذارین روی دستمال روغن اضافیش بره و وقتی خنک شد میتونین به دلخواه با شکلات ذوب شده تزیینش کنین.
‌🔸اگه مایه خمیرتون فوری نیست اول باید جداگانه به عمل بیارینش.
‌نوش جان♥️
‌منبع: ‏@sama.diy