کوکوی تره یکی از غذاهای مخصوص آذربایجان شرقی است. یک غذای گیاهی که طرز تهیه آسانی دارد و مواد اولیه آن نیز کم است، کوکوی تره نام دارد. در ویدئوی زیر طرز تهیه این غذای آذربایجان شرقی آموزش داده شده است.