مواد لازم:
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد گوجه
۱/۳ فلفل دلمه سبز
۱/۳ فلفل دلمه قرمز
۱ عدد پیاز
ادویه
نمک
۱ لیوان آب ولرم
۱ لیوان شیر ولرم
۱ ق غ شکر
۱ ق غ خمیر مایه فوری
۱ ق چ نمک
آرد سفید (یا آرد نان فانتزی) ۵ تا ۵/۵ لیوان
طرز تهیه:
آب، شیر، شکر خمیر مایه، دستگاه رو روشن کنید یا با قاشق مخلوط کنید
آرد و نمک رو کم کم اضافه و مخلوط کنید
۱۰ دقیقه خمیر رو ورز بدید . تمامی مراحل رو میتونید با دست انجام بدین.
روشو بپوشونید تا ۱ ساعت استراحت کنه.
برای مواد میانی
به گوشت چرخ کرده سبزیجات خرد شده رو اضافه کنید
نمک و ادویه اضافه و ترکیب کنید
هم میتونید مواد رو خام استفاده کنید و هم کمی از اون رو اگر دوست داشتین تفت بدید
پف خمیر رو بگیر به چونه های مساوی تقسیم کنید
هر کدوم رو یه چونه کنید
حدودا ۱۱ تا چونه ۱۰۰ گرمی میشه
داخل سینی فر که کاغذ نسوز یا کاغذ روغنی انداختین بچینید
دوباره ۳۰ دقیقه روشو بپوشونید تا استراحت کنه.
با استفاده از انتهای گیلاس مثل ویدیو شکل بدید
از مواد داخلش بریزید
کناره های خمیر رو با زرده تخم مرغ رومال کنید و بزارید ۳۰ دقیقه داخل فر ۱۷۰ درجه تا زمانی که طلایی شه.
اینم از غذای جذابمون که حاضر شد
فوق العاده خوش بافته.😍
منبع: digcheh
