میرزا قاسمی به سنتی ترین شکل ممکن
مگه میشه کسی میرزاقاسمی اصیل گیلانی رو بخوره و از طعم لذیذش خوشش نیاد؟🤤
من که میگم میرزاقاسمی چه با نون و چه با برنج واقعا خوشمزه ست؛ ولی خب ترجیح منِ گیلانی رو که میدونین چیه دیگه؟😉
مقدار مواد لازم میرزا قاسمی برای ۴ نفر:
بادمجان: یک کیلوگرم
سیر متوسط : ۷ حبه
گوجه فرنگی ( اختیاری ) : ۳ عدد روغن : ۶ قاشق غذاخوری
کره : ۲۰ گرم (اختیاری)
تخم مرغ : ۲ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه.
اضافه کردن کره در اواخر پخت طعم خیلی بهتری به میرزاقاسمی میده، پس میتونین کمی کره به غذاتون اضافه کنین.
اضافه کردن رب و گوجه فرنگی به میرزاقاسمی اختیاریه و گیلانی های قدیمی اضافه ش نمیکنن ولی مخصوصا گوجه ی کبابی طعم خیلی فوق العاده ای به غذاتون میده پس اصلا ازش غافل نشین.
در آخر این رو هم بگم که گیلانی ها میرزاقاسمی رو با برنج کته میخورن و منم ترجیحم برنج بود ولی چون برنجم تموم شده بود، مجبور شدم با نون سرو کنم؛ باز هم خیلی خوشمزه ست ولی میرزاقاسمی اصیل گیلانی با برنج محلی گیلان یه چیز دیگه‌ست😍
ویدئو از صفحه mrchef.iran
