برای سال نو شما بیشتر رشته پلو درست میکنید یا سبزی پلو😊
مواد لازم برای رشته قلقلی:
برنج ۳ پیمانه✌🏼☝🏼
رشته پلویی ٤٠٠ گرم البته من چشمی میریزم😬
من از رشته پلویی محلی استفاده کردم🥰
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم🥩
پیاز یک عدد🧅
نمک🧂پودر سیر🧄
فلفل سیاه، فلفل قرمز و کمی جوز هندى👳🏽♂️
رب انار😍
زعفران🧡💛
برنج رو بزارید تا خیس بخوره من برنج رو کته کردم ولى شما میتونید آبکش درست کنید💦
گوشت ها رو قلقلی کوچیک کنید که قشنگتر بشه 😅
بعد از آماده شدن قلقلى ها و برنج اون ها رو لایه لایه روی هم بریزید و بذارید تا دم بکشه💨
من از رب انار ملس استفاده کردم و خیلى خوب شد😋
رشته قلقى شما آماده است نوش جان🥰
راستی اگر دوست داشتید میتونید کشمش هم بریزید که خیلی خوب میشه😃
حالا فلسفه رشته پلو چیه🤔
باور خیلیا این هست که باخوردن رشته پلو سر رشته کارها دستشان میآید💪🏼
آداب تهیه و خوردن رشته پلو اینجوریه بشقاب اول برای سرپرست خانه کشیده می شد😇
اگر در خانه دختر بخت بسته ای بود باید زیر دیگ را روشن کنه و موقع کشیدن در دیگ را اون باز کنه👩🏻
رشته خشک کرده این پلو، برای رفع بی پولی داخل کیف قرار میگرفت💵
دختر یا پسر بخت بسته در هنگام کشیدن پلو باید از منزل خارج می شد و بعد مادر یا مادر بزرگ او بشقابی از برنج برایش میکشید و پشت در برده و می پرسید کی هستی؟ و او جواب میداد باز کن، مادر در را باز میکرد و بشقاب را به دستش می داد، آن شخص باید دو لقمه پلو را همان بیرون میخورد و بعد به داخل می آمد تا بختش گشوده شود😂
داستانی داره ها😅
منبع: @alisinaakbari
