اگر دنبال یه سبزی پلو با ماهی ارزان قیمت و بدون تیغ و استخوان میگردین، که هم مجلسی باشه و هم خیلی ساده و آسان بتونید در عرض یک ساعت درستش کنین من این سبزی پلو با ماهی رو بهتون پیشنهاد میکنم. یه غذای سریع که طعمش واقعا عالیه و برای چهار نفر با برنج اعلای ایرانی قیمتش حدود 100 هزار تومان در میاد. مقدار مواد لازمش هم اینهاست:
برنج: سه پیمانه
تن ماهی: دو عدد
پیاز درشت یک عدد
زرشک 4 قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار دلخواه
نمک به مقدار لازم
و سبزی پلو با این نسبت ها:
شوید: 250 گرم
جعفری: 150 گرم
تره : 100 گرم
گشنیز : 100 گرم
شنبلیله : 30 گرم
سیر تازه : یک بوته
دقت کنین که اگه سبزی رو تفت ندید یه مقدار آب داره که حین پخت احتمالا برنجتون رو شفته میکنه. پس اگه سبزی رو تفت ندادین ، برنج رو فقط کمی خام تر آبکش کنین.
میتونین این سبزی پلو رو به روش مخلوط هم درست کنین و همشون بزنین، یا مثل من به صورت لایه ای درش بیارین.
حتماً یه بار این روش رو امتحان کنین خیلی خوشمزه ست👌😍
منبع: mrchef.iran