مجله افق کوروش/ دسر مرنگ گیلاس، یکی از انواع مختلف دسر با گیلاس است که برای دورهمی‌ها و مهمانی‌های مجلسی می‌توانید آن را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر مرنگ گیلاس یخچالی:
• گیلاس تازه و هسته گرفته: ۳۰۰ گرم
• مرنگ سویسی: ۴ تکه
• خامه ۳۰۰ میلی گرم
• شکر دانه ریز: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• چوب دارچین: ۱ عدد
• پودر وانیل: ۲ قاشق چای‌خوری
• برگ نعناع تازه: به میزان دلخواه برای تزیین
مراحل طرز تهیه دسر مرنگ گیلاس بدون فر
برای تهیه این دسر خوشمزه تابستانی، به گیلاس تازه نیاز دارید. اما نیازی به پخت این دسر در فر نیست. این دسر یخچالی را می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کرده و روی آن را با مواد دلخواه تزیین کنید.
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر مرنگ گیلاس، مواد را به مدت ۳۰ دقیقه از قبل در دمای محیط قرار دهید تا سرد نباشند. گیلاس‌ها را بشویید و هسته آن‌ها را خارج کنید. در یک ظرف مناسب، نصف لیوان آب را با شکر ترکیب کنید و روی حرارت بگذارید تا دانه‌های شکر حل شوند و آب شروع به جوشیدن کند. ۵ دقیقه آب و شکر را بجوشانید.
در این مرحله، بعد از ۵ دقیقه چوب دارچین را با وانیل به آب جوش اضافه کنید. بعد نوبت افزودن گیلاس‌های هسته گرفته است. کمی که گیلاس‌ها نرم شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد شیرینی مرنگ، سرد شوند. چوب دارچین را هم از قابلمه بیرون بیاورید.
مرنگ آماده را در یک کاسه خرد کنید و خامه را به آن اضافه کنید. می‌توانید از پودر مرنگ هم استفاده کنید. وقتی با هم کاملا مخلوط شدند، یک لایه از مایه خامه و مرنگ را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با یک لایه از مخلوط گیلاس که سرد شده است، بپوشانید. دوباره لایه سوم را خامه و مرنگ و لایه چهارم را گیلاس بریزید. لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
بعد از اینکه دسرتان را آماده کنید، روی آن را به دلخواه با خامه، شکلات چیپسی، برش‌های میوه یا گیلاس یا برگ نعناع تزیین و آن را سرو کنید.
