اول از همه بگم ماهی قلیه باید گوشتی و بدون استخوان باشه و تیغ سوزنی و نازک نداشته باشه وگرنه خوردن قلیه ماهی عذاب آور میشه
✔️بهترین ماهی برای قلیه :شیر ،سرخو ،سنگسر ،هامور و جشن هستش
مواد اولیه خورش قلیه ماهی:
فیله ماهی چند تکه درشت (۴تا ۵تا)
سبزی قلیه (گشنیز ۵۰۰گرم ،شنبلیله۱۰۰گرم)
✔️به نسبت سبزی دقت کنید اگه شنبلیله زیاد باشه خورش تلخ میشه
تمر هندی ۱۲۰گرم
نمک و زردچوبه ،فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار دلخواه
✔️این خورش تند باشه خوشمزه میشه
پیاز ۱عدد
سیر ۵حبه
منبع: zeynab_chef
