سالاد لوبیا قرمز یکی از انواع سالاد ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید به راحتی در خانه آن را با سبزیجات دلخواه خود تهیه کنید. سالاد لوبیا قرمز به واسطه داشتن سبزیجات و بخصوص لوبیا قرمز بسیار مفید است. لوبیا قرمز برای کاهش سطح کلسترول و افراد مبتلا به دیابت گزینه بسیار خوبی می باشد، همچنین برای بهبود حافظه و کمک به تامین انرژی نیز مناسب می باشد. شما می توانید این سالاد را با انواع سبزیجات در خانه تهیه و سرو کنید. به همراه این سالاد خوشمزه یک سس مخصوص و رژیمی کم کالری را نیز یاد خواهید گرفت. این سالاد به واسطه داشتن مواد مختلف بسیار سیر کننده بوده و برای یک وعده غذایی کاملا مناسب است.
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا قرمز خوشمزه و رژیمی
لوبیا قرمز پخته شده ۲ پیمانه
فلفل دلمه ۱ عدد
ذرت مکزیکی ۱/۲ پیمانه
سیب زمینی ۲ عدد
پیازچه ۳ ساقه
جعفری ساطوری شده ۳ ق غذا خوری
آبلیموترش ۲ ق غذا خوری
روغن زیتون ۳ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز + سس
مرحله اول: آماده سازی لوبیا قرمز
لوبیا قرمز را ابتدا از چند ساعت قبل و یا بهتر است از شب قبل خیس کنید تا هم راحت تر پخته شود و هم نفخ آن گرفته شود. سپس به همراه کمی آب و نمک داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا پخته و نرم شوند. سپس لوبیا پخته شده را آبکش کنید.
مرحله دوم: آماده سازی مواد
سیب زمینی را بشورید و به همراه کمی آب داخل قابلمه بریزید تا پخته شود. سپس روی آن آب سرد گرفته و پوست سیب زمینی را جدا کنید. سیب زمینی را بعد از خنک شدن به صورت مکعبی ریز خرد کنید. پیازچه و جعفری را بشورید و ریز خرد کنید. فلفل دلمه را نیز به خرد کنید، به دلخواه می توانید برای زیبایی بیشتر سالاد از فلفل دلمه های رنگی استفاده کنید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک کاسه که می خواهید سالاد را داخل آن سرو کنید، لوبیا و سیب زمینی و ذرت و فلفل دلمه ها و سبزی خرد شده را بریزید و خوب باهم مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم: تهیه سس
برای تهیه سس داخل یک کاسه آبلیموترش تازه را بگیرید و به آن روغن زیتون و ادویه ها و نمک را اضافه کنید و هم بزنید و بعد روی سالاد بریزید و خوب مواد را زیر و رو کنید تا سس به خورد سالاد برود و روی سالاد را بپوشانید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد لوبیا قرمز خوشمزه و ساده و فوری
می توانید از کنسرو ذرت مکزیکی استفاده کنید و یا خودتان در خانه ذرت را بخارپز کنید و در این سالاد استفاده کنید.
به دلخواه می توانید از نخود فرنگی نیز استفاده کنید.
می توانید این سالاد را با حبوبات دیگر مانند نخود یا لوبیا چیتی نیز تهیه کنید.
