اولچِک یا هولوچوک در گویش محلی یعنی چاقاله و خورش اولچِک از غذاهای پر طرفدار این منطقه در فصل بهار است.
اینجا حیاط خانه ای در شهر زیبای ابرکوه در جنوب استان یزد حاج زهرا فلاح زاده در حال گلدوزی هستند و بی بی صغرا بهرامی این خورش اولچِک خوشمزه را درست می کنند.
پیاز، گوشت، شنبلیله خشک، زردچوبه، چاقاله زردآلو، لپه، نمک و فلفل موادی بود که خاله صغرا برای تهیه این خورش اولچِک استفاده کرد.
از صفحه «دورنیست»
محصولات بخش فروشگاه
