یکی از پر استفاده ترین مواد غذایی که در همه جای دنیا پرطرفدار است و با استفاده از آن انواع غذاهای سنتی و فست فودی را تهیه می کنند گوشت مرغ می باشد. جایگاه ویژه گوشت مرغ باعث شده است که تنوع غذایی با آن بالا رود و افراد برای زینت دادن به سفره های مجالس شان غذاهای مختلفی طبخ کنند که با استفاده از مرغ درست می شود.
به همین منظور در این مطلب از آشپزخانه نمناک قصد داریم بهترین غذاهای مجلسی با مرغ را به شما کاربران گرامی معرفی کنیم تا انتخاب درستی برای سفره میهمانی خود داشته باشید، برای مشاهده دستور پخت هر یک از این غذاهای خوشمزه با مرغ، به راحتی می توانید روی اسم غذا کلیک کنید تا طرز تهیه برایتان نمایش داده شود. در ادامه این بخش با ما همراه باشید.
زرشک پلو با مرغ
یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی که از معروف‌ترین غذاهای مجلسی نیز به شمار می رود زرشک پلو نام دارد که برای پذیرایی در مجالس کیهمانی مهم استفاده می شود. در تهیه این غذای خوشمزه موادی همچون برنج، پیاز، زرشک، سیر، سینه یا ران مرغ، رب گوجه فرنگی، آبلیمو، کره، زعفران دم کرده و… بکار برده می شود.
خورشت مرغ ناردون
یکی از غذاهای سنتی مازندرانی که جزو غذاهای رسمی این منطقه به شمار می رود خورش مرغ ناردون می باشد که با ترکیبی از موادی همچین مرغ، انار ناردون، پیاز، آلو، شکر، رب انار و… تهیه و طبخ می شود. این غذای خوشمزه در اکثر مراسم های عروسی در وعده ناهار تدارک دیده می شود.
آلبالو پلو با مرغ
از پرطرفدارترین غذاهای مخلوط ایرانیان که در بیشتر مراسم های رسمی سرو میشود میتوان به آلبالو پلو با مرغ اشاره کرد. این غذا را هم با مرغ و هم با گوشت قلقلی یا گوشت خورشتی میتوان درست کرد. توجه داشته باشید که تهیه این غذا به مهارت کافی نیاز دارد و با موادی همچون مرغ، آلبالوی هسته گرفته، برنج، گلاب، زعفران و… طبخ می شود.
باقالی پلو با مرغ
از بهترین غذاهای مجلسی ایرانی که بدون شک در تمام نقاط کشور از طرفداران بسیار زیادی برخوردار است باقالی پلو با مرغ می باشد که با موادی همچون برنج، مرغ، شوید خشک و باقلا تهیه می شود. در مجالس میهمانی ایرانیان این غذا به وفور دیده می شود.
ته چین مرغ
ته چین مرغ یکی از معروف ترین غذاهای مجلسی به شمار می‌رود که بسیار پرطرفدار است و دیگر نیازی به طبخ خورشت جداگانه ندارد و این بهترین مزیت برای آن است. ماست و تخم مرغ جزو مواد اصلی این غذا می باشد و صرفاً برای انسجام ته چین مرغ به کار برده می شود. برنج، پیاز، کره، زعفران و… از جمله دیگر موادی است که در تهیه این غذای خوشمزه بمار برده می شود. برای آشنایی با طرز تهیه این غذای خوشمزه میتوانید به آشپزخانه نمناک مراجعه کنید.
خوراک مرغ فرانسوی
خوراک مرغ فرانسوی یکی از غذاهای محبوب فرانسوی ها می باشد که با ذائقه ایرانی ها بسیار سازگار است و شما میتوانید این غذا را در اکثر سفره های مجلسی ایرانیان مشاهده کنید، چرا که یکی از شیک ترین غذاها به شمار می رود و طرفداران بسیار زیادی دارد. در تهیه این غذای مجلسی خوشمزه سینه مرغ، آب مرغ، فلفل دلمه ای خرد شده، آب لیمو ترش تازه، خامه، سس سفید و… به کار برده می شود.
کیک مرغ
کیک مرغ یکی از خوشمزه های مجلسی است که به عنوان یک پیش غذا در جشن ها و مجالس مختلف به عنوان پیش غذا بکار برده می شود. این غذای لذیذ با ترکیبی از موادی همچون مرغ پخته، سس مایونز، ماست چکیده، کنسرو ذرت، نخود فرنگی، خیارشور و… درست می شود و سپس این ترکیب جذاب و خوش طعم لابلای نان های توست برش خورده قرار می گیرد و رنگ و روی خاصی به سفره‌های میمانی می بخشد.
مرغ ترش
از انواع غذاهای محبوب گیلانی که پای ثابت بسیاری از مراسم ها می باشد مرغ ترش نام دارد. مرغ ترش به خاطر سبزیجات معطر محلی که در تهیه آن استفاده می شود و همچنین رب اناری که جز اصلی آن می باشد طعم بسیار فوق‌العاده ای به خود می گیرد. ران و سینه مرغ، سبزی معطر، پیاز، رب انار، سیر، گردو و… از مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه می باشد.
خوراک مرغ ایتالیایی
از محبوب ترین غذاهایی که این روزها در اکثر مراسم ها و مجالس پخته می شود خوراک مرغ ایتالیایی می باشد که بسیار خوش طعم و لذیذ است و مهمتر از همه از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است چرا که در تهیه آن موادی همچون سینه یا ران مرغ، آرد سفید، فلفل دلمه ای سبز، پونه خشک، سیر، روغن زیتون، پیاز، سبزی تازه و… بکار برده می شود.
خورشت مرغ کاری با ماست و خامه
اگر میخواهید با یک خورش متفاوت در مجالس خود از میهمانانتان پذیرایی کنید پیشنهاد می کنیم خورش مرغ کاری با ماست و خامه را نیز در کنار دیگر گزینه ها داشته باشید. برای ما ایرانی ها که معمولا مرغ را به صورت خورش یا سرخ شده به کار می بریم ترکیب مرغ با ماست گزینه جذابی خواهد بود.
در تهیه این غذا مرغ را آغشته به یک سس مخصوص با ماست و خامه میکنند و از ادویه های معطری همچون پاپریکا، زنجبیل، فلفل قرمز، کاری و… بکار میبرند تا طعم فوق‌العاده منحصر بفردی به خود بگیرد.
مرغ بریان
مرغ بریان یکی از جذاب ترین غذاهایی که در مجالس های لاکچری مورد استفاده قرار می گیرد مرغ بریان است بریان کردن مرغ با فر یا توستر انجام میشود و همین امر باعث می شود که رنگ طلایی که مرغ به خود بگیرد و اشتهای مهمان ها باز شود. این غذا تنها در ایران بلکه در سراسر دنیا از محبوبیت بسیار خاصی برخوردار است.
مرغ افشاری
چنانچه اسم مرغ افشاری به نظرتان عجیب رسید تعجب نکنید چرا که این غذا همان چلو مرغ معمول مجلسی هست با این تفاوت که فوت و فن هایی برای خوش طعم شدن آن وجود دارد که باعث شده طعم بسیار متفاوت و خاصی به خود بگیرد. بکار بردن سس گوجه و قیسی در این غذا نقش بسزایی در دلپذیر شدن آن دارد.
رولت مرغ
یکی از شیک ترین و رسمی‌ترین غذاهای مجلسی که با مرغ تهیه میشود رولت مرغ می باشد که مطمئن باشید در مجالس و میهمانی هایتان خیلی به چشم می آید و مزیتی که دارد این است که خیلی سریع و در زمان کم پخته میشود و مهمتر از همه در پخت آن دستتان باز است و هرگونه موادی را میتوانید به آن بیافزایید. قارچ، اسفناج، ژامبون، پنیر، مرغ و… از جمله موادی هستند که در درست کردن این غذای خوشمزه و لاکچری به کار برده می شود.
مرغ پرتقالی
یکی از غذاهای بین المللی که در سراسر جهان از طرفداران زیادی برخوردار است مرغ پرتقالی نام دارد. تا جایی که در تقویم برای همین غذا یک روز را در نظر گرفته اند. در تهیه این غذا مرغ را داخل سس پرتقال و ادویه هایی همچون زنجبیل می پزند و برای اینکه رنگ و بوی لذت بخشی به خود بگیرد از زعفران هم در پخت آن استفاده می کنند.
شنیسل مرغ
یکی از پرطرفدارترین غذاهای آلمانی که نه تنها در بین ایرانیان بلکه در میان مردم جهان از طرفداران بسیاری بیشماری برخوردار است شنیسل مرغ نام دارد. از این غذا در اکثر مراسم ها و مجالس ها در کنار سایر غذاها به کار میبرند؛ چرا که یک غذای آسان و سبک لاکچری محسوب میشود و طعم بسیار فوق‌العاده ای دارد پیشنهاد میکنیم حتما در مهمانی هایتان از این غذا تهیه کنید.
مرغ در پاکت
مرغ در پاکت یکی دیگر از جذاب ترین و خوشمزه ترین غذاهای مجلسی به شمار می‌رود که بسیار پرطرفدار است و به واسطه نحوه پخت منحصر به فردی که دارد یک غذای بسیار خوش طعم و خوشمزه به شمار می رود. در تهیه این غذای بی نظیر موادی همچون گوشت مرغ بدون استخوان، سیب زمینی درشت، فلفل دلمه ای، پیاز، لیمو ترش، روغن زیتون و… استفاده می شود.
کوبیده با مرغ
یکی از انواع کباب های پرطرفداری که در رستوران های ایرانیان به وفور سرو می شود کباب کوبیده مرغ می باشد که بسیار خوشمزه و متفاوت می باشد. همان‌طور که می‌دانید این غذای خوشمزه حکم کباب کوبیده را دارد با این تفاوت که به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ در تهیه آن به کار میبرند و با استفاده از گوشت مرغ، پیاز، زعفران، نمک، فلفل و… تهیه می شود. ناگفته نماند که این غذا مناسب ترین گزینه برای افرادی است که از خوردن گوشت قرمز منع شده اند.
خورش غوره بادمجان با مرغ
خورش غوره بادمجان با مرغ یکی از غذاهای محلی و سنتی استان همدان به شمار می رود. این غذای خوشمزه به واسطه رسیدن غوره ها در فصل تابستان در این ایام بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد و طعم بسیار بیاد ماندنی دارد. در تهیه این غذای خوشمزه موادی همچون مرغ، غوره، بادمجان، پیاز و… به کار برده می شود.
