مسما مرغ و بادمجون گزینه ی خوبیه که حتما درست کنید
سلام دوستان خوبین🥰
یه وقتایى برنامه غذایى بهم میخوره و نمیدونى چى درست کنى؟
این خورشت مسما هم سریع اماده و هم طعم بینظیرى داره ، هر چى غذاى بادمجونى باشه عالیه
؛
مواد لازم براى ۴ نفر
تکه هاى مرغ به تعداد
بادمجون قلمى ۲ عدد متوسط
پیاز یک عدد نگینى خرد شده
گوجه ۲ عدد گوشت
رب گوجه ۲ ق غ خ
غوره ۲ ق غ خ
روغن و نمک به میزان
فلفل قرمز و سیاه ۱ ق چ خ
زردچوبه به میزان
؛
اول بادمجون ها رو پوست گرفته و درسته در اب و‌نمک میزاریم تا تلخیش گرفته بشه و بعد ابکش کرده و سرخ میکنیم در همان روغ مرغا را سرخ کرده و کنار میزاریم و پیاز را سرخ و بهش رب گوجه و ادویه ها رو اضافه تفت میدیم ۲/۳ پیمانه اب اضافه و مرغا را اضافه نمک هم زده ۱ قاشق غوره هم اضافه و میزاریم ۱ ساعت با حرارت ملایم پخت بشه و بعد پخت کامل بادمجون سرخ شده و‌گوجه و ۱ قاشق غوره اصافه و ۲۰ تا نیم ساعت دیگه زمان داده تا خورشت جا بیافته و با ته دیگ مورد نظر نوش جان کنید من ته دیگ نون را ترجیح میدم
امیدوارم از این اموزش هم لذت برده باشین♥️
منبع: @ashpazi.rahan
