اینم از پیتزای خوشگل و خوشمزمون
مواد لازم خمیر_پیتزا :
۱عدد تخم مرغ درشت
۱ لیوان شیر(اگه از شیر استفاده کنید در نهایت خمیرتون خوشمزه تره ولی میتونید از آب و یا ماست رقیق شیرین هم استفاده کنید)
۶ ق.غ روغن مایع
۲ ق.چ نمک
۳ ق.چ شکر
۳ق.چ خمیرمایه
۱/۴پیمانه آب ولرم(اگر سرد باشه خمیر مایه به عمل نمی‌آید و اگر زیاد داغ باشد خمیرمایه ترش میشه و خراب میشود)
آرد سه صفر: ۳تا۴ پیمانه
🍃برای تهیه خمیر پیتزا بهتره از ارد نان فانتزی یا آرد سه صفر استفاده کنید.
🍃برای رومال هم ۱ عدد تخم مرغ کامل + ۱ ق.غ زفران دم کرده غلیظ احتیاج هست.
خب مراحل کامل در فیلم مشخصه طبق فیلم خمیر رو درست کنید.
🍃حتما از قالبی استفاده کنید که دیواره داشته باشه چون گلوله های پنیری داخل فر پف میکنه و حجمش ۲ برابر میشه.
🍃کف قالب رو هم میتونید چرب کنید و هم آرد پاشی کنید تا پیتزا به قالب نچسبه یا کاغذ روغنی چدب شده بگذارید.
🍃من قارچ رو با مواد گوشتی کمی تفت میدم تا آب داخلش تبخیر بشه چون قارچ داخل پیتزا رو دوست دارم و اگه قارچ زیاد باشه داخل پیتزا حتما باید تفت بدید وگرنه آب میندازه پیتزاتون و خمیر میشه شما میتونید قارچ را بصورت خام روی پیتزا فقط بچینید.
🍃مواد داخل پیتزا کاملا سلیقه ای هست.
منبع: ano_food
