موادلازم:
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
پیاز ۱عدد رنده شده وآب گرفته
نمک،زردچوبه فلفل،پاپریکا، پودرسیر،سماق
آرد نخودچی ۱قاشق
کدو وفلفل دلمه ایی رنگی ۱عدد
مواد سس
روغن
پوره گوجه فرنگی۳ عدد
رب۱ قاشق
نمک،زردچوبه،پاپریکا
آب نصف استکان
گوشت ،پیاز وادویه ها وارد نخودچی رو مخلوط وکاملا ورز داده وداخل یخچال بگذارید.
کدو وفلفل دلمه ایی رنگی رو برش داده
گوشت رو باز کرده واز کدو وفلفل دلمه ایی وسط گوشت گذاشته وقنداق کنید (خوب منسجم کنید تا کباب موقع سرخ شدن باز نشه)
وداخل روغن سرخ کنید یه طرف که سرخ شد طرف دیگه هم سرخ کنید
روغن را با پوره گوجه فرنگی تفت داده رب وادویه ها را اضافه وکباب ها را اضافه میکنیم یک استکان آب ریخته ودرتابه رو گذاشته به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تا کاملا مغز پخت بشه
حتما امتحان کنید عالیه🤗🤗🤗
ورز دادن گوشت خیلی مهمه
داخل یخچال نیم الی یک ساعت استراحت بدید
