پنیر یک ماده غذایی است که ریشه آن به دوران باستان بازمی‌گردد. با وجود اینکه هنوز کسی نمی‌داند که اولین پنیر در کجا و توسط چه کسی درست شده است، اما در روم و مصر باستان پنیر یکی از غذاهای محبوب مردم بوده است. 
امروزه نیز بزرگترین تولیدکننده پنیر ایالات متحده با ۲۹ درصد(۵.۴ میلیون تن)  است و پس از آن آلمان، فرانسه و ایتالیا بزرگترین تولیدکننده این ماده غذایی هستند.
در این ویدیو نگاهی به کارخانه تولید پنیر داریم.