پودر تارتار آرسن - 80 گرم

تارتار پودری سفید، بی بو و لطیف است که جزو اسیدهای خوراکی دسته بندی می شود این پودر محصولی کاملا طبیعی ست که ازانجام فعل وانفعالاتی بر میوه‌ی انگور به دست آمده و تبدیل به پودری بسیار ارزنده می‌گردد. مهم ترین کاربرد پودر تارتار در صنعت شیرینی پزی است که کمک به پایدار کردن حجم سفیده تخم مرغ و همچنین از بین بردن بوی تخم مرغ در کیک می کند. این پودر در رژیم کتوژنیک جایگزین مناسبی برای بکینگ پودر می باشد. این ماده بیشتر در تهیه کیک و شیرینی کاربرد دارد و باعث افزایش پف کیک، حفظ رنگ سفیده تخم مرغ و جلوگیری از شکرک آبن‌نبات می‌شود.