مواد لازم سوپ سبزیجات
پیاز کوچک ۱ عدد
هویج خرد شده۱ پیمانه
لوبیا سبز خرد شده۱ پیمانه
کلم خرد شده۲ پیمانه
کدوسبزنصف پیمانه
فلفل دلمه ای۲ عدد
رب گوجه فرنگی۴ قاشق غ
آب مرغ۳ پیمانه
پونه کوهی خشک۱ قاشق چایخوری
نمک، فلفل، پاپریکا، پودر تخم گشنیز به میزان لازم
کلم بروکلی۲ پیمانه
طرز تهیه سوپ سبزیجات
پیاز را خرد کرده با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
هویج ، کلم ، کدو سبز، فلفل دلمه و لوبیا سبز را اضافه کنید و یک ربع بپزید.
آب مرغ ، ادویه ها و رب را اضافه کنید و ۱ ساعت بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
کلم بروکلی را اضافه کرد و ۱۰ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید و سپس از روی حرارت بردارید.
این سوپ آب پز برای تقویت سیستم ایمنی به خصوص فصل زمستان بسیار مناسب است.
