ماهنامه سفره ایرانی/ سمبوسه یک پیش غذای محبوب است که به طریق مختلف تهیه میشود. در این مطلب طرز تهیه سمبوسه تن ماهی را آورده ایم.
میزان سرو: ۱۰ نفر
محصولات بخش فروشگاه
تخفیف!
قیمت اصلی ۸۰۰,۰۰۰ تومان بود.۷۶۰,۰۰۰ تومانقیمت فعلی ۷۶۰,۰۰۰ تومان است.
مواد لازم:
- خمیر نان: به مقدار لازم
کنسرو تن ماهی (کوچک) یک عدد
سوسیس (خرد شده): ۵ الی ۶ عدد
گوجه فرنگی (ریز خرد شده): ۲ عدد
فلفل دلمه ای (ریز خرد شده): به مقدار لازم
پیاز (خرد شده): یک عددروغن زیتون: به مقدار لازم
لیمو ترش: یک برش کوچک
پیازچه (ریز خرد شده): به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
- روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
- پیاز و سوسیس خرد شده را در روغن تفت دهید.
- گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک و فلفل بزنید.
- مواد را حدود ۵ دقیقه تفت دهید.
- پیازچه ریز خرد شده، تن ماهی و آب لیمو ترش را اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
- خمیر نان را روی سطح کار پهن کنید.
- دایره هایی به قطر ۱۰ سانتیمتر از خمیر قالب بزنید و حدود دو قاشق چای خوری از مخلوط تن ماهی را وسط هر برش خمیر قرار دهید و خمیر را به شکل هلال کنید، انگشتان خود را با آب خیس کرده و لبه های خمیر را محکم کنید.
- رویه تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید و با برس روی سمبوسه ها بمالید.
- آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید و حدود ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
- سپس سرو کنید.
