ماهنامه سفره ایرانی/ سمبوسه یک پیش غذای محبوب است که به طریق مختلف تهیه میشود. در این مطلب طرز تهیه سمبوسه تن ماهی را آورده ایم.
میزان سرو: ۱۰ نفر
محصولات بخش فروشگاه
12,300,000,072,000,006,250,988,398,509,497,622,317,945,556,860,793,613,081,648,329,555,332,759,903,429,739,752,693,737,185,694,908,514,428,671,592,717,459,898,220,712,431,821,067,812,386,170,374,429,202,957,057,053,486,294,496,499,364,463,861,240,551,253,737,472 تومان
3,791,000 تومان
مواد لازم:
- خمیر نان: به مقدار لازم
کنسرو تن ماهی (کوچک) یک عدد
سوسیس (خرد شده): 5 الی 6 عدد
گوجه فرنگی (ریز خرد شده): ۲ عدد
فلفل دلمه ای (ریز خرد شده): به مقدار لازم
پیاز (خرد شده): یک عددروغن زیتون: به مقدار لازم
لیمو ترش: یک برش کوچک
پیازچه (ریز خرد شده): به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
- روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
- پیاز و سوسیس خرد شده را در روغن تفت دهید.
- گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک و فلفل بزنید.
- مواد را حدود 5 دقیقه تفت دهید.
- پیازچه ریز خرد شده، تن ماهی و آب لیمو ترش را اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
- خمیر نان را روی سطح کار پهن کنید.
- دایره هایی به قطر 10 سانتیمتر از خمیر قالب بزنید و حدود دو قاشق چای خوری از مخلوط تن ماهی را وسط هر برش خمیر قرار دهید و خمیر را به شکل هلال کنید، انگشتان خود را با آب خیس کرده و لبه های خمیر را محکم کنید.
- رویه تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید و با برس روی سمبوسه ها بمالید.
- آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید و حدود 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
- سپس سرو کنید.
