مواد لازم برای کباب کوبیده مرغ با سس هندی
۳۰۰ گرم:گوشت مرغ چرخ شده
۱ عدد:زرده تخم مرغ
نصف ق چ:ادویه گراماسالا
۴ /۱ ق چ:پودر زیره
۴ /۱ ق چ:پودر زنجبیل
۲ ق س:گشنیز خرد شده
۱ حبه:سیر له شده
۲۵ گرم:پنیر فتای رنده شده
۱ ق س:آب لیموی تازه
۱ عدد:پیاز ریز رنده شده
۲ ق س:پودر بادام
به میزان لازم:نمک و فلفل
۴ عدد:سیخ چوبی
به میزان لازم:روغن
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با سس هندی
ابتدا سیخ های چوبی را در آب قرار دهید تا خیس شود و هنگام طبخ غذا نسوزد. سپس مرغ را پاک کرده و استخوان های آن را جدا کنید سپس چرخ نمایید.(بهتر است برای راحتی کار از فیله مرغ استفاده کنید)
تخم مرغ ها را در کاسه بزرگی هم زده و مرغ را داخل آن بریزید و مخلوط کنید ، سپس بقیه مواد را بریزید و خوب ورز دهید تا با هم ترکیب شوند.
در مرحله بعد سیخ ها را از آب خارج کرده و مقداری از مواد را با دست بردارید و به سیخ بزنید.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن را بریزید تا داغ شود ، سپس کباب های مرغ را داخل تابه بچینید و هر دو طرف آن را خوب سرخ کنید.
بعد از اینکه کباب مرغ سرخ شده و پخت آن ها را در یک ظرف پذیرایی بچینید و با سس دلخواه سرو کنید. در صورت تمایل میتوانید چند برگ کاهو را در ظرف مورد نظر قرار دهید و کباب ها را روی آن بچینید.
نکات تکمیلی در مورد کباب کوبیده مرغ با سس هندی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵دقیقه میباشد .
کباب کوبیده مرغ با سس هندی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
