یک فوت کوزه گری برای از بین بردن بوی زهم مرغ جوشاندن آن در آب و سرکه است. مرغ را به مدت یک دقیقه در محلول در حال جوش آب و سرکه بپزید. بعد آبش رو دور بریزن و مرغ ها را تمیز بشویید.
شما از چه ترفندی استفاده می کنین؟
مواد لازم برای درست کردن مرغ وحشی
مرغ ۱کیلو
سرکه ۱ فنجان
پیاز ۱عدد بزرگ
آبلیمو نصف لیمو
زعفران مقداری
آلو ۱۰ عدد
شکر ۲ ق غ خ
پودر زنجبیل نصف ق م خ
نمک.فلفل مقداری
داخل تابه اب رو جوش بیارید و بهش یک فنجان سرکه اضافه کنید مرغ هارو داخلش قرار بدید و ۲ دقیقه اجازه بدید بجوشه بعد از این مدت مرغ هارو دربیارید ابکشی کنید و یک پیاز برزگ رو خرد کنید و داخل تابه بریزید مرغ هارو روش قرار بدید بهش نمک و فلفل و پودر زنجبیل و دو ق غ خ شکر بزنید چندتا دونه الو روش قرار بدید مقداری روغن زیتون نصف ق غ خ کره و اجازه بدید ۴۵ دقسقه بدو اب روی حرارت باشه مرغ و پیاز اب میندازه و مرغ ها میپزه بعد از این مدت بهش زعفران و اب لیموترش اضافه کنید و اجازه بدید ۴۵ دقیقه طرف دیگه هم سرخ بشه
نوش جان
منبع: @salade.shik