گراتن یه فست فود فرانسوی هست که خیلی خوشمزه و کم هزینه هست
مواد لازم
سیب زمینی ۴،۵ عدد
ژامبون ۲۵۰ گرم
پنیر پیتزا مقداری
روغن زیتون ۴ ق غ
نمک و فلفل سیاه
سس
شیر ۲ لیوان
آرد سفید ۲ ق غ
کره ۵۰ گرم
نمک، فلفل سیاه و جوز هندی
َسیب زمینی‌ها رو بعد پوست گرفتن حلقه ای نازک برش میزنیم روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک میزنیم.
ژامبون خورد کنید.
سیب زمینی‌ها نازک ورقه بشه.
سس بشامل
آرد رو توی کره تفت میدیم. بعد شیر همد مای محیط رو میریزیم و مدام هم میزنیم با حرارت کم. فلفل سیاه و نمک
رو میریزیم. کمی که غلیظ شد. حرارت خاموش می کنیم ودرب تابه رو می بندیم که رویه نبنده.
کف تابه ی نسوز یه لایه سس، یه لایه سیب زمینی، یه لایه ژامبون، یه لایه پنیر پیتزا میریزیم و این کارو ادامه میدیم تا مواد تموم بشه روی ظرف فویل بکشید. توی فر با دمای ۱۸۰ درجه بذارید وتست کنید سیب زمینی‌ها پخته بود فویل رو بردارید. چند دقیقه هم گریل زده تا روش طلایی بشه.
ویدئو از food.fahimeh
