با استفاده از این پوشش ها به راحتی می توانید در منزل سوسیس و کالباس خانگی تهیه کنید . برای تهیه کالباس خانگی بهتر است از گوشت بدون چربی مرغ ، گوساله یا بوقلمون یا ترکیب این گوشت ها به همراه ادویه های مخصوص کالباس استفاده کنید. برای این منظور گوشت را همراه ادویه ، مواد پودری ، آب و روغن میکس کرده و با استفاده از دستگاه سوسیس پرکن یا قیف های قنادی داخل پوشش پر می کنید.
پوشش کالباس متوسط دارای عرض 9 تا 10 سانتیمتر بوده و پس از پرشدن کالباس با قطر 60 تا 70 میلیمتر به شما می دهد و برای تهیه انواع کالباس لیونر ، خشک و مارتادلا مناسب هستند. پس از پرکردن پوشش آن را با پیچاندن هواگیری کرده و سپس بخارپز می نماییم. درجه حرارت مناسب برای بخارپزکردن سوسیس حرارت 72-76 درجه سانتیگراد و زمان مناسب 75 تا 90 دقیقه می باشد. بهتر است در طول زمان پخت درجه حرارت را ملایم نگهداشته و پس از پخت کالباس ها را بلافاصله داخل وان آب سرد قرار دهید و پس از آن بین 12 تا 24 ساعت داخل یخچال بگذارید و سپس مصرف نمایید.
مشخصات
-
کاربرد
غذای سرد
محصولات بخش فروشگاه
1,200,000 تومان
8,900,000 تومان -
تعداد
1 عدد
-
ساخته شده از
پلاستیک
-
ابعاد
10x4x4 سانتی متر
-
قابل استفاده در مایکروویو
بله
-
سایر توضیحات
طول : 5 متر -
عرض : 9 تا 10 سانتیمتر
-
قطر بعد از پرشدن: 60 تا 70 میلیمتر
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.